БЕЛКОВЫЕ КОЛБАСНЫЕ ОБОЛОЧКИ.

В зависимости от функционального назначения предлагается широкий выбор белковых колбасных оболочек.

ОП — Белковая колбасная оболочка универсальная. Используется для производства
всех видов колбас, сарделек и других мясных продуктов.

ПП — Белковая колбасная оболочка повышенной прочности. Используется для
производства колбасной продукции с частичной заменой мясного сырья. Увеличенная плотность оболочки обеспечивает необходимую прочность и адаптивность к клипсованию и термической деформации.

СК — Белковая колбасная оболочка для сырокопчёных колбас. Обладает повышенной эластичностью, гибкостью, адаптивностью к клипсованию при использовании подмороженного фарша, устойчива к действию микроорганизмов и развитию плесневых грибов.

ЛС, КЛ — Белковая колбасная оболочка с пониженной адгезией к фаршу, легко
снимается с колбасного батона. Используется для производства варёно-копчёных, полукопчёных, варёных колбас.

УК — Белковая колбасная оболочка с улучшенной клипсуемостью.

Все типы оболочек могут использоваться на ручном, полуавтоматическом и автоматческом оборудовании.

Сосисочные обочки ОСГ, Альфа-F.

ОСГ и Альфа-F используются в производстве сосисок, сарделек, в/к, с/к колбасок, а также для купатов и колбасок для жарки на сковороде, гриле и барбекю.

Особенности оболочки ОСГ:

  • используется для производства изделий с сырым фаршем типа «фреш»,различного рода колбасок для жарки, гриля и барбекю.
  • пригодна для производства изделий, подвергающихся заморозке.
  • возможность использования на автоматическом набивочном оборудовании.

Особенности оболочки Альфа-F:

  • более прочная;
  • возможность использования на автоматическом набивочном оборудовании.

Все типы оболочек могут использоваться на ручном, полуавтоматическом и автоматческом оборудовании.

Белок «Белкозин-про» и «Белкозин-про 98».

Высокофункциональный животный белок произведен из гольевого спилка шкур крупного рогатого скота, 100% натуральный продукт без содержания добавок. Располагает отличными эмульгирующими свойствами и водопоглощающей способностью, что придает конечному продукту высокую прочность. Производится из безопасного сырья, прошедшего строгий ветеринарный контроль. Современные технологии и полная автоматизация производства позволяет выпускать продукт стабильно высокого качества.

КОЛЛАГЕНОВЫЕ ПРЕПАРАТЫ И ИЗДЕЛИЯ МЕДИЦИНСКОГО НАЗНАЧЕНИЯ.

Завод «Белкозин» применяет новейшие технологии при изготовлении раствора коллагена для производства уникальных медицинских изделий — ранозаживляющих, противоожоговых покрытий, пластин и гемостатических губок.