Гофрирование оболочки
Гофрирование оболочки производится по требованию клиента. Применение гофрированной оболочки позволяет существенно увеличить производительность и уменьшить долю ручного труда на производстве.
Нарезка оболочки, перфорирование
По требованию клиента оболочка может быть нарезана отрезками по 0,3-1,0 м. Отрезки могут быть с вязкой узла и петли на одном конце или с вязкой узла и петли с клипсой на одном конце. Возможно перфорирование оболочки.
Оболочка ОЛС
Все виды колбасных оболочек «Белкозин» могут подвергаться обработке специальным составом, уменьшающим адгезию к фаршу для легкого снятия оболочки с готового продукта. Возможно регулировать силу адгезии в зависимо-
сти от типа используемого фарша и режимов термообработки.
Предварительная подготовка (Ready)
Исключаются ошибки при подготовке оболочки в цехах. Оболочка проходит предварительную подготовку в заводских условиях: замачивается в специальном растворе, упаковывается в пакеты и вакуумируется. Эти условия позволяют сохранять бактериологическую чистоту и исключают образование белого налета и плесени в течение длительного времени.
Технологическое сопровождение
Консультации технологов по телефону и электронной почте. Выезд на предприятия для помощи в организации технологического процесса.