Белок «Белкозин-Про»

ООО "Лужский завод "Белкозин"

 

Говяжий белок «Белкозин-Про»

 

Специальный белок производится из безопасного сырья, прошедшего строгий ветеринарный контроль. Современные технологии и полная автоматизация производства позволяет выпускать продукт стабильно высокого качества.

Благодаря специальной обработке коллагеновые волокна сохраняют свою структуру, и в готовом изделии активно связывают влагу, эмульгируют жир и реагируют друг с другом, образуя прочный пространственный каркас.

Белок «Белкозин-Про» предназначен для стабилизации мясных систем, улучшения вкусовых качеств и товарного вида продукции. Его используют в качестве пищевой добавки в производстве вареных колбас, сосисок и сарделек, полукопченых, варено-копченых и сырокопченых колбас, а также полуфабрикатов, реструктурированных мясопродуктов и консервов.

ОАО Лужский завод «Белкозин»